Amasadora - WILFA SM-100FP, 1000 W, 3 velocidades, Negro

El juego de batidora de varilla multifunción SM-100FP, perteneciente a la línea Prostick, se califica como una estación de preparación de alimentos de altísimo rendimiento profesional, diseñada para garantizar la máxima versatilidad y resistencia en las cocinas contemporáneas. Equipado con un potente motor de corriente continua (DC) de 1000 W de potencia pura, este dispositivo libera una fuerza de impacto extraordinaria capaz de procesar instantáneamente mezclas densas, ingredientes fibrosos o materias primas duras. La estructura interna integra un avanzado circuito electrónico inteligente de protección térmica contra sobrecargas, que supervisa constantemente el esfuerzo del motor y preserva su integridad estructural a lo largo del tiempo durante las sesiones de uso intensivo.

La modulación de la velocidad se ha optimizado mediante una cómoda interfaz de mandos ergonómica, que permite al operador variar la frecuencia de acción en 3 velocidades preestablecidas y calibradas para clases específicas de recetas. El primer nivel ofrece una rotación controlada a 5.000 revoluciones por minuto, ideal para iniciar la emulsión de líquidos y salsas ligeras evitando remolinos o salpicaduras; la segunda etapa trabaja a 10.000 revoluciones por minuto para cremas de verduras, purés y sopas pasadas; la tercera etapa libera la velocidad máxima a 15.000 revoluciones por minuto para pulverizar los residuos más obstinados y completar los procesos en pocos segundos. El cuerpo central del motor está envuelto en una carcasa soft-touch negra mate de alta densidad con anillo metálico de refuerzo, que garantiza un agarre firme y equilibrado incluso con las manos húmedas.

El verdadero elemento diferencial de este ecosistema profesional radica en el revolucionario compartimento operativo intercambiable de acero inoxidable. El suministro incluye dos varillas batidoras diferentes con acoplamiento rápido de clic: una barra tradicional esbelta de amplio radio para sopas, minestrones y grandes volúmenes directamente en las ollas calientes al fuego, y una minivarilla batidora especial de diámetro reducido, diseñada específicamente para emulsionar porciones mínimas de mayonesa, aderezos, nata o salsas directamente en vasos estrechos, reduciendo la fricción y la incorporación incontrolada de aire. Ambas varillas presentan una campana protectora geométrica fija provista de un perfil especial antisalpicaduras que bloquea los movimientos convectivos del fluido hacia el exterior.

El kit transforma el cuerpo del motor en un robot de cocina completo gracias a una dotación de accesorios estructurados. El set incluye un amplio picador de precisión de 1 litro con base de goma antideslizante que preserva la frescura, ideal para picar finamente frutos secos, quesos curados y hierbas aromáticas. A este se le une un potente doble batidor de varillas en controrrotación de acero inoxidable, montado sobre un reductor mecánico de revoluciones, que simula de manera impecable la eficacia de una batidora tradicional para montar claras a punto de nieve o nata. Completan el suministro dos robustos vasos medidores de Tritán transparente libre de BPA (uno de 500 ml y uno de 1 litro) altamente resistentes a los impactos y a las temperaturas térmicas. Todos los componentes desmontables, incluidas las cuchillas, los batidores y los vasos de Tritán, son plenamente aptos para el lavavajillas.