knife - SAMURA Samura KAIJU Cuchillo de cocina Yanagiba 240 mm de acero japonés AUS 8 59 HRC, Multicolor

Fabricante: Samura. Comenzamos nuestra andadura en el verano de 2003. Creamos las primeras líneas de productos de las empresas japonesas MAC y Mcusta. La filosofía y las tradiciones japonesas están profundamente arraigadas en nuestro ADN. Estamos absolutamente convencidos de que un cuchillo japonés corta mejor que uno europeo. Los cuchillos japoneses permanecen más afilados y mantienen sus filos por más tiempo.

Desde el verano de 2010, Samura fabrica sus cuchillos en instalaciones de producción en cuatro países. Actualmente producimos 18 líneas de cuchillos y una gran cantidad de accesorios de cocina. Utilizamos los mejores materiales modernos para el mango: Micarta, G10, madera estabilizada, plástico con revestimiento suave al tacto, Kraton y composite.

Cuchillos KAIJU

Samura Kaiju es una moderna serie de cuchillos de cocina con base, fabricados en acero forjado en color negro con acabado corrugado y pulido. Los cuchillos cuentan con una silueta clásica, mango de madera y un inmenso filo. Ideal para uso doméstico, con su impresionante apariencia embellecerá el interior de cualquier cocina.

Yanagiba llegó a Europa desde Japón junto con la cocina japonesa, el sushi y el sashimi. El cuchillo Yanagiba tiene un afilado de doble cara de 15 grados. El largo (24 cm) y estrecho cuchillo Kaiju Yanagiba tiene un filo extremadamente afilado y no sólo se utiliza para cortes delicados de la cocina japonesa, sino que también se puede utilizar como cortador para cortar y moler productos.

Todos los cuchillos de la colección Kaiju también están fabricados por Yanagiba con acero japonés monocapa AUS-8. El acero ennegrecido y un alto contenido en cromo confieren a la hoja nuevas propiedades anticorrosión para protegerla contra la oxidación, con un endurecimiento de hasta 58 HRC, lo que permite mantener el filo impecable de la hoja con un ángulo de corte de 15° durante mucho tiempo.

Samura Kaiju Yanagiba está hecho iz pakka lesa, es un material especial de alta tecnología con las ventajas de la madera y el plástico, pero sin debilidades. La hoja totalmente metálica (full-tang) permite que el cuchillo soporte cargas de trabajo pesadas y proporciona durabilidad.

Descripción
Cuchillo de cocina Yanagiba Kaiju para preparar sushi, sashimi en rollos . Perfecto para cortar pescado crudo en rodajas finas y otros bordes gourmet.

Características:

• Propósito: Cuchillo para sushi Yanagiba
• Hoja material: forjado AUS-8
• Dureza de la hoja (HRC): 58
• Número de revestimiento de acero: 1
• Material del mango: Madera
• Largo de la hoja (mm): 240
• Largo (mm): 370
• Ancho (mm): 37
• Grosor (mm): 1,1
• Tamaño del paquete (cm): 41,5×8,8×3,4
• Peso neto (g): 171
• Peso bruto (g): 358

Materiales también de Japón. Montaje en China.

Embalado en embalaje original Samura.