Barbacoa eléctrica, de gas o carbón: ¿cuál es la mejor opción?
¿Quieres una barbacoa portátil y no sabes cuál te conviene más? ¿Cuál es la mejor opción? ¿Cuál emite menos humo? ¿Qué tipo de cocinado ofrece una u otra? Para saber si te conviene más una barbacoa eléctrica, de gas o carbón debes saber dónde quieres instalarla, qué tipos de alimentos vas a cocinar primordialmente y qué accesorios para barbacoas necesitas en cada caso. Y es que cada tipo de barbacoa tiene unas características que la diferencian del resto. Conoce en detalle cada una de ellas y escoge la barbacoa que más se adapta a lo que buscas.
Barbacoa eléctrica
La barbacoa eléctrica es la más limpia y la única que permite cocinar dentro de casa. Su uso es muy simple: la enchufas en la toma de electricidad, das a un botón y listo. Es idónea para cocineros novatos, aunque hay que tener en cuenta que, como hay que enchufarla, quizás no es la más recomendable para patios o jardines, debido a la dificultad de hallar cerca un enchufe. Ofrece un calor fácil de controlar y muy homogéneo, resultando la barbacoa ideal para cocinar platos, como arroces. Asimismo, resulta la mejor opción para espacios pequeños.
Barbacoa de gas
La barbacoa de gas funciona con gas natural y es rápida y muy sencilla de utilizar: simplemente se enciende la llama y, en apenas diez minutos, ya puedes empezar a cocinar, resultando una buena opción si buscas una barbacoa para uso habitual. La temperatura se controla mediante unos mandos, al tiempo que el calor se distribuye de forma homogénea, pudiéndose ajustar la intensidad según lo que estés cocinando (por ejemplo, podrás controlar mejor el punto de la carne). A su vez, son muy limpias, ya que no producen cenizas.
Sin embargo, son algo más caras que el resto de barbacoas, y aunque también son portátiles, suelen ser más grandes y pesadas.
Barbacoa de carbón
La barbacoa portátil de carbón es la más tradicional y la única con la que lograrás ese característico sabor a brasa en tus alimentos. No obstante, este tipo de barbacoas exigen paciencia, porque no son rápidas (su encendido puede llegar a tardar hasta 30 minutos). Otra cosa que debes tener cuenta si eliges esta opción es que no puedes utilizarla en interiores, a no ser que optes por una barbacoa de carbón interior, optimizadas para utilizarlas en interior y exterior, al no desprender humo.
