Cuchillos - ZWILLING ZWILLING Cuchillo para pelar Professional S, Negro

PROFESSIONAL 'S' Un clásico para la cocina profesional. TRADICIONAL Y CLÁSICO Los chefs profesionales de todo el mundo confían en la calidad y la tradición de esta serie de cuchillos remachados. La solidez del acero integral y la fabricación sin fisuras crean un excelente equilibrio y un manejo seguro. • CALIDAD: La composición exclusiva del acero ZWILLING J.A. HENCKELS representa el equilibrio perfecto entre el contenido de cromo y de carbono: el secreto para un acero de primera calidad. Los cuchillos con la marca FRIODUR son el resultado de un tratamiento especial de endurecimiento criogénico que potencia su calidad. Mantienen extraordinariamente el filo, son especialmente resistentes a la corrosión y flexibles. • FUNCIONALIDAD: El engrosamiento (virola) garantiza el equilibrio adecuado, además de actuar como protección para los dedos, evitando que resbalen del mango a la hoja. • PRECISIÓN: Los cuchillos con la marca SIGMAFORGE se obtienen mediante forjado de precisión a partir de una única pieza de acero, para una geometría perfecta. Requisito fundamental para un afilado de precisión y las mejores propiedades de corte. • MANEJABILIDAD: La continuidad de las líneas entre el engrosamiento (virola) y el mango asegura la máxima manejabilidad. • PUNTO FUERTE: Un clásico para la cocina profesional. El diseño de 3 remaches con espiga sin fisuras es sinónimo de equilibrio perfecto. Es un cuchillo muy versátil, de tamaño medio. Es adecuado para pelar, cortar, mechar y guarnecer.