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¿Para qué sirve un robot de cocina?

Los robots de cocina son electrodomésticos pensados para ayudarnos a cocinar. Cada modelo tiene unas funcionalidades concretas, como por ejemplo, cortar, picar, amasar, mezclar, freír, cocer o asar los alimentos que introducimos en ellos. Y dependiendo del que escojamos, también variará el grado de implicación que debamos tener nosotros en el proceso: existen modelos con un alto grado de automatización que prácticamente cocinan solos y otros de los que deberemos estar más pendientes.
En cualquier caso, si nos gusta comer platos elaborados y no disponemos o no queremos invertir el tiempo necesario para cocinarlos de la manera tradicional, un robot de cocina se convertirá en nuestro mejor aliado.

¿Qué se puede hacer con un robot de cocina?

La mayoría de los modelos nos permitirán realizar las funciones más básicas: cocer al vapor, hornear, mezclar y batir alimentos. Pero con los modelos multifunción más avanzados podremos seguir recetas con solo introducir los ingredientes, además de utilizarlos para: picar, mezclar, batir, sofreír, trocear, preparar purés, cremas o cocidos; amasar, cocinar alimentos, cocer al vapor, montar, emulsionar, pesar y preparar zumos, batidos o helados.

¿Cuáles son los mejores robots de cocina del mercado?

En el mercado podemos encontrar una gran variedad de robots de cocina, pero no todos tienen las mismas funcionalidades ni sirven para lo mismo. Así que antes de decidir cuál es el mejor o cuál se adapta más a nuestras necesidades, deberemos tener claras las opciones disponibles.
Robots de cocina inteligente multifunción: Son la opción más completa de todas, ya que con ellos podremos cocinar, trocear, cortar, triturar y pesar. Además, muchos modelos tienen Wifi y vienen con recetas instaladas que nos permitirán seguirlas paso a paso fácilmente.

• Ollas programables: Este tipo de ollas se pueden programar hasta 24 horas antes para que la comida esté lista en el momento en el que queramos. Las podemos utilizar para preparar platos de cocción lenta, hornear, cocer, asar o mantener la comida caliente. Existen muchos modelos de ollas programables por lo que seguro que encontraremos una cuya calidad-precio se adapte a lo que estamos buscando.

• Procesadores de alimentos: Con ellos podremos trocear, cortar, triturar, moler y picar. Pero, a diferencia de con los robots de cocina multifunción, no podremos usarlos para pesar ni cocinar. Aun así, incluyen diferentes accesorios, funcionalidades y potencias que son de gran ayuda a la hora de ponernos a cocinar.

• Batidoras amasadoras: Están pensadas para elaborar recetas de pan y repostería (mezclar, batir, montar y amasar), aunque dependiendo de los accesorios que incluyan las podremos utilizar también para triturar, rallar, trocear o hacer helados. Si nos decantamos por este tipo de robot de cocina es importante que nos fijemos en los litros de capacidad de su vaso.

Nuestras recomendaciones

Antes de escoger un tipo y modelo de robot de cocina deberíamos tener en cuenta las siguientes características:

• Potencia: La potencia de un robot de cocina determina la cantidad de alimentos que puede procesar, la velocidad de preparación y el tipo de funciones disponibles, y está estrechamente ligado a su consumo energético.

• Prestaciones: No todos los robots de cocina sirven para lo mismo ni son útiles para elaborar el mismo tipo de cocina. En el mercado encontraremos desde robots sencillos hasta robots capaces de cocer al vapor, hornear, sofreír, amasar, trocear, preparar purés y sopas, o incluso, realizar una receta al completo.

• Manejo: Algunos robots disponen de botones físicos y un panel digital para definir el programa, el tiempo o la temperatura y otros más avanzados, vienen con un panel táctil a color o incluso son programables y controlables mediante una aplicación para smartphone.

• Tipo de recipiente: Encontraremos modelos que disponen de un recipiente de acero inoxidable (habitual en la industria alimentaria por su resistencia y capacidad de limpieza) y otros hechos con materiales más asequibles, como por ejemplo recubrimientos cerámicos. Además, también deberemos fijarnos en su capacidad, ya que de ello dependerá para cuántas personas podremos cocinar. Un dato que nos puede servir de orientación es saber que con un recipiente de 5L podremos preparar comida para 4 personas.

• Mantenimiento: Algunos modelos de alta gama cuentan con funciones de autolimpieza, pero para los que no cuentan con esta opción, os recomendamos apostar por un modelo fácil de desmontar y cuyas piezas sean aptas para lavavajillas.

• Accesorios: Normalmente, los robots de cocina incorporan accesorios como cuchillas, medidores, báscula, espátula o cesta para cocción. Pero más que centrarse en el número de accesorios que incorporan, os recomendamos que os fijéis en la calidad de aquellos accesorios que realmente vayáis a utilizar.